-
意大利酒史意大利的酒
义大利共和国,通称义大利,是一个欧洲主权国家,主要由位于南欧的靴型亚平宁半岛及两个地中海岛屿西西里岛和萨丁尼亚岛所组成,国际代码为IT。义大利北方的阿尔卑斯山地区与法国、瑞士、奥地利以及斯洛维尼亚接壤,其领土包围着两个微型国家一圣马利诺和梵蒂冈,而在瑞士拥有座落于卢加诺湖湖畔的义大利坎波内这个境外领土。 语言文字是人类用以相互沟通与记载事物的工具,从语言里我们可以找到不少历史与文明留下的踪影...
-
大曲酒和小曲酒的区别大曲酒和小曲酒的区别是什么
大曲酒和小曲酒的区别是制作原料、制曲温度和出酒量等不同。大曲酒的制曲原料一般是大麦、小麦和豌豆,制曲温度较高,四五十度以上;而小曲酒的制曲原料是米或米糠,制曲温度较低,三十五度左右。 src=https://www.sxmch.comF:\images\t2pxydkm493ucjlognsfra.jpg> 大曲酒是以大曲为糖化发酵剂,主要原料为小麦、大麦加上一定量的豌豆,采用固态法发酵...
-
中国白酒有多少种香型中国白酒有多少种香型
中国白酒目前有十二种香型,分别是酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、凤香型、兼香型、米香型、老白干香型、特香型、芝麻香型、药香型和豉香型。白酒香型丰富多彩,并没有最后定论,会不断发展,不断增加。 白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。 白酒香型特点...